Ingredientes:
4 sobrecoxas desossadas
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de saquê
4 colheres (chá) de gengibre ralado
1 colher (chá) de páprica
2 colheres (sopa) de shoyu
½ colher (chá) de sal
4 camarões graúdo
4 ovos
2 laranjas
12 nozes
Modo de Preparo:
Cortar o frango em pedaços bem pequenos. Misturar o Saquê com 1 colher de Shoyu e regar o frango. Deixar marinar durante 30 minutos. Colocar o frango numa tigela refratária, sobre ele espalhar os camarões e as nozes. Bater os ovos com o sal e misturar o Dashi e 1 colher de Shoyu. Derramar sobre o frango e cozinhar em banho-maria durante 20 minutos. Espalhar sobre o prato o gengibre ralado e servir.