ALMÔNDEGAS
Ingredientes
500 gr de carne moída sem gordura
1 ovo
1 pão francês molhado no leite
1 cebola pequena bem picada
2 dentes de alho bem picados
1 colher de sopa de salsinha picadinha
sal a gosto
1 pitada de Pimenta-do-reino moída (opcional)
Modo de Preparo
Coloque todos os ingrediente em uma travessa, amasse tudo com as mãos. Se você perceber que está com pouca liga, coloque um pouco de farinha de trigo. Formate as bolinhas e frite-as em óleo quente e abundante e deixe descansar em papel absorvente. Regue com molho ao sugo e polvilhe queijo ralado. Se você preferir, asse no forno bem quente sobre uma assadeira untada até que as almôndegas tomem cor.
Obs: Pode-se assar em forma de um bolo, nesse caso, regar com azeite antes de levar ao forno.