Avestruz Stir Fry
Ingredientes:
Filés de Avestruz (500 g)
Molho Teriaky ou Shoyu
Óleo Vegetal
Modo de Preparo:
Cortar os Filés em tiras e mariná-los no molho Teriaky ou de soja, por no mínimo de 4 a 6 horas
Aquecer o óleo em frigideira wok tipo chinesa até atingir uma temperatura bem alta
Adicionar os filés de avestruz e deixar até cozinhar
Retirar e reservar
Refogar os vegetais em frigideira wok e adicionar a avestruz somente dez minutos antes de servir e deixar fritar por 1 minuto
Servir por cima de um arroz branco ou macarrão